Artischocke Imperial Star Bio

Die Artischocke Imperial Star ist eine frühreife Sorte vom Globus-Typ mit kräftigem Wuchs. Jede Pflanze bildet einen schönen Busch, der etwa 1,50 m hoch und 1 m breit wird und produziert grüne, runde Köpfe mit einem Durchmesser von etwa 12 cm, die mild und zart im Geschmack und von ausgezeichneter Qualität sind. Die Pflanzen produzieren im ersten Jahr 3 bis 4 Artischocken und in den folgenden Jahren 6 bis 8. Setzen Sie die jungen Pflanzen im Frühling oder Herbst ein, wenn Ihre Winter mild sind, und ernten Sie von Mai bis August für etwa 4 Jahre. Die Minimotte-Pflanzung erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen mehrere Blätter haben.

Bio-zertifizierte Pflanzen.

Die Artischocke, lateinisch Cynara scolymus, hat wie der Wilde Artischocke große, stark zerteilte, silbergraue Blätter. An den Stielen bilden sich grüne oder violette Köpfe, die je nach Sorte roh oder gekocht verzehrt werden können. Wenn Sie sie blühen lassen, erhalten Sie sehr dekorative blau-violette Blüten. Die Artischocke gedeiht sowohl im Gemüsegarten als auch im Ziergarten. Durch Schutz im Winter können Sie mehrere Jahre lang Artischocken ernten. In der Küche werden hauptsächlich die Blütenblätter und der oft als Artischockenherz bezeichnete Blütenboden verwendet. Einige Sorten können roh gegessen werden, wenn die Köpfe klein sind, aber die meisten Artischocken müssen gekocht werden, normalerweise gedämpft.

Die Ernte: erfolgt von Mai bis August. Die Köpfe werden vor der Blüte geerntet, wenn sie perfekt geformt sind und die unteren Blütenblätter anfangen sich zu öffnen. Schneiden Sie sie mit einem Messer oder einer Gartenschere 10 cm vom Stiel ab.

Die Lagerung: Artischocken sollten nach der Ernte schnell verzehrt werden. Sie können sie auch einmachen oder einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: Da die Artischocke ein nährstoffreicher Gemüse ist, sollte sie idealerweise nach einer Ernte von Erbsen, Bohnen oder Fava-Bohnen gepflanzt werden. Diese gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und bereichern den Boden mit Stickstoff. Da das Wachstum der Artischocke relativ langsam ist, können Sie in der Nähe kurzlebige Pflanzen wie Kopfsalat anpflanzen.