Basilikum Dark Opal

Das Basilikum Dark Opal, auch bekannt als Basikilum mit großen tiefpurpurnen Blättern, ist eine Sorte mit großen dunkelroten Blättern, die violett gefärbt sind. Diese einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler wird als Gewürzpflanze für ihre sehr aromatischen Blätter angebaut.

Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die 30 bis 40 cm hoch wird. Ihre aufrechten, verzweigten Stängel haben wie die meisten Lippenblütler einen quadratischen Querschnitt. Sie tragen ovale Blätter, deren Größe und Farbe (von hellem Grün bis tiefes Purpur) je nach Sorte variieren. Die Blüten sind weiß oder violett, klein und in Ähren angeordnet.

Basilikum wird in der mediterranen, aber auch in der asiatischen Küche verwendet. Die Blätter werden frisch oder getrocknet in Salaten, Marinaden oder Saucen (Pesto) zu Pasta, Fleisch oder Fisch gegessen.

Basilikumblüten enthalten ätherisches Öl mit Eukalyptol und Eugenol. Seine Verwendung hilft bei Angstzuständen und Infektionen. Es ist ein krampflösendes und antibakterielles Mittel mit beruhigenden und entspannenden Eigenschaften.

Im Garten gedeiht Basilikum am besten in humusreicher und gut durchlässiger Erde. Es fürchtet besonders Kälte und übermäßige Feuchtigkeit. Es gedeiht in nicht brennender Sonne oder Halbschatten.

Ernte: Von Frühsommer bis Herbst ernten Sie die Blätter nach Bedarf, indem Sie sie einfach von Hand oder mit einer Schere abschneiden.

Lagerung: Die getrockneten Blätter können in luftdichten Dosen aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, allerdings verliert Ihr Basilikum etwas von seinem Geschmack.

Der Gärtner-Tipp: Trockenheit neigt dazu, dazu zu führen, dass Basilikum in die Samenbildung geht. Zögern Sie nicht, die Blütenstände abzukneifen und zu gießen, um die Produktion neuer Blätter anzuregen.