Rettich Rose d'hiver de Chine - Vilmorin

Der Winter-Radieschen aus China ist eine winterharte Sorte mit langen, lebhaft rosa Wurzeln und leicht scharfem, weißem Fleisch. Es eignet sich ideal für Herbst-Ernten und die Winterlagerung.

Radieschen ist eine ziemlich robuste ein- oder zweijährige Gemüsepflanze. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird hauptsächlich roh gegessen, aber auch die frisch gepflückten Blätter verleihen Suppen eine besondere Note. Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von Rot für die gängigsten, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: Monats-Radieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Radieschenrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.

Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange, weiße, konische Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden. Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und geschnitten und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Der Geschmack ist viel stärker als bei Monats-Radieschen. Es wird gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen. Das Winter-Radieschen hat viele Vorteile: Es enthält Vitamin C und Schwefel sowie Phosphor und Magnesium. Es ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen empfohlen, die an Leber- und Gallenblasenproblemen leiden.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monats-Radieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4-6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, helfen, das Risiko von Hohlraumbildung, Schärfe oder Verdauungsproblemen zu begrenzen. Monats-Radieschen oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte der Radieschenrüben erfolgt 4-5 Monate nach der Aussaat. Heben Sie sie vorsichtig mit einer Grabgabel an und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie hereinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Säen Sie Radieschen und Karotten gleichzeitig in einer Reihe und zur gleichen Zeit, um die Karottensamen natürlich zu trennen. Sobald die Radieschen geerntet sind, haben die Karotten Platz zum Wachsen. In Begleitung von Minze sind die Radieschen weniger anfällig für Blattkäfer, Insekten, die Löcher in die Blätter fressen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, alle 2-3 Wochen in Ihrem Garten oder in einem Beet zu säen.

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