Blattzichorie Mix - Vilmorin

Der Mischung aus Breitblättriger Chicorée ist eine Mischung aus verschiedenen Sorten von Chicorée. Diese zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm Höhe wird für ihre schönen glänzenden, ganzen und nervigen Blätter in rot oder grün angebaut. Sie bildet einen runden oder länglichen, dichten und knackigen Blumenkopf, der roh als Salat oder gekocht wie Spinat gegessen wird. Aussaatzeit von Mai bis Juli für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.

Wild Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern kultiviert und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Wild Chicorée darf nicht mit Frisee-Chicorée und Scarole-Chicorée verwechselt werden, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt es als magische Pflanze.

Die Blätter des Wild Chicorée werden roh als Salat, als Beilage zu Gerichten oder gekocht in Saft, Auflauf, Sahne, gedünstet oder in Béchamelsauce gegessen. Wild Chicorée hat auch entgiftende und abführende Eigenschaften.

Wild Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Chicorée wird nach Bedarf geerntet.

Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte kühl gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.