Brombeere Dirksen Bio

Die Biologische Dirksen Brombeere ist eine stachelfreie Brombeerart, die schwarze, glänzende Früchte hervorbringt, die ähnlich wie große Brombeeren sind, jedoch ohne Stacheln. Es handelt sich um eine kräftige Sorte, die schnell wächst und eine der ertragreichsten ist. Ihre Brombeeren haben zwar einen etwas weniger intensiven Duft als die der Brombeere, haben aber dennoch einen süßeren und säuerlicheren Geschmack, den man pur, in Obstsalaten, Marmeladen und Gelees genießen kann. Die Blüte wiederholt sich regelmäßig und die Ernte erfolgt, sobald die Früchte reif sind, ab Ende Juli-Anfang August bis Ende Sommer. Die Biologische Dirksen Brombeere ist von Natur aus resistent gegen Krankheiten und Kälte und gedeiht problemlos in gewöhnlichem Gartenboden, der jedoch nicht zu trocken sein sollte, in der Sonne oder im Halbschatten.

Die Brombeere gehört zur Gattung Rubus, die aus den Bergen des Kaukasus in Kleinasien stammt. Die Gattung hat sich im Laufe der Zeit diversifiziert und mehrere Unterarten hervorgebracht, darunter die Himbeere (Rubus idaeus) und die Brombeere (Rubus fruticosus). Diese letzte Gattung umfasst zahlreiche Unterarten, die sich in Größe, Farbe und Säuregehalt der Früchte unterscheiden. In Europa und Amerika wird diese Beere seit etwa 2000 Jahren verzehrt. Die Biologische Dirksen Brombeere, eine Zuchtsorte, gehört zur Unterart Rubus fruticosus und ist eine kultivierte Brombeere.

Die robuste und leicht zu kultivierende Biologische Dirksen Brombeere gedeiht in gewöhnlichem Boden, bevorzugt jedoch fruchtbaren, durchlässigen und feuchten Boden. Ein geschützter Standort an einer sonnigen oder halbschattigen Mauer ist ideal und betont das nackte Holz der biegsamen Zweige im Winter. Gartenbrombeeren sind Hybriden, die aus der stachellosen Brombeere, Rubus var. inermis, entstanden sind, die wiederum aus der Kreuzung von Brombeere und Himbeere hervorgegangen ist. Durch langjährige Verbesserungsarbeit und Auswahl wurden viele besonders ertragreiche stachellose Sorten entwickelt, die größtenteils aus Amerika stammen.
Die Biologische Dirksen Brombeere ist eine kletternde, halbstrauchige und buschige mehrjährige Pflanze. Die Zweige erreichen eine Länge von 2 bis 3 m, und der Wurzelstock kann sich auf 0,5 m am Boden ausbreiten. Diese Zweige sollten gespannt werden: Zaun, Gitter, Spalier, Pergola, Bögen... es gibt viele Möglichkeiten. 
Das Laub ist laubabwerfend und fällt im Herbst ab. Es ist leuchtend grün und besteht aus zerteilten, gezahnten Blättern mit sichtbaren Blattadern, die den Blättern der Himbeere sehr ähnlich sind. Die Stängel sind stachellos. Sie leben nur zum Fruchten (2 Jahre) und werden nach und nach durch Ausläufer aus dem Wurzelstock ersetzt. 
Die Blüte ist reichlich vorhanden und duftet angenehm. Sie besteht aus vielen kleinen weiß-rosa Blüten mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm, die in Büscheln angeordnet sind. Sie blüht von Mai bis Juni, bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung.

Die sich bildenden Früchte bestehen aus anhaftenden Fruchtfleischdrupen am Fruchtbecher. Sie sind großkalibrig, viel größer als die von wilden Brombeeren, und reifen von rot zu schwarz und glänzend. Sie sollten vollständig schwarz gepflückt werden, dann sind sie süß, sauer, saftig und köstlich. Die Früchte können frisch nach der Ernte verzehrt werden, als Gelee, Marmelade, auf Torten oder auch als Sorbets, Sirups und Säfte. Sie lassen sich problemlos einfrieren und lagern.