Sauerkirsche Griotte du Nord - Prunus cerasus

Der Sauerkirschbaum der Nord ist eine alte, sehr bekannte Sorte, die aus Deutschland stammt und im 16. Jahrhundert nach Frankreich eingeführt wurde. Es handelt sich um einen selbstfruchtenden Sauerkirschbaum von mittlerer Stärke, der große Früchte trägt, die zuerst leuchtend rot und dann schwarz werden, wenn sie reif sind. Sie haben ein saftiges und zartes Fleisch und einen sehr sauren, leicht süßen und etwas bitteren Geschmack. Die Blüte erfolgt in Büscheln kleiner, einfacher, weißer und duftender Blüten Anfang April, geschützt vor den letzten starken Frösten und vor dem Blattaustrieb. Die Kirschen werden von Ende Juni bis Ende Juli regelmäßig und über einen längeren Zeitraum geerntet und werden hauptsächlich für die Konditorei mit Schokolade oder zur Herstellung von Kirsch und Konserven verwendet. Das Laub ist im Herbst besonders dekorativ und färbt sich rot und gelb, bevor es abfällt. Diese Kirschbäume sind besonders für das Klima im Norden Frankreichs geeignet und widerstehen problemlos der Kälte. Sie wachsen leicht und ohne Pflege in allen gut drainierten und tiefen Böden, die gut der Sonne ausgesetzt sind.

Der Sauerkirschbaum, auf Lateinisch Prunus cerasus, sowie der Süßkirschbaum Prunus avium sind die beiden Hauptarten, aus denen die meisten süßen Kirschbäume in unseren Gärten stammen. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse. Der Kirschbaum ist ein mittelgroßer Baum, der im Erwachsenenalter eine Höhe von 5 bis 10 m erreicht. Seine runde Krone bietet einen schönen Schattenplatz, der im Sommer sehr angenehm ist. Seine wechselständigen und gezähnten Blätter sind glänzend, dunkelgrün und nehmen im Herbst eine schöne rötliche Farbe an, bevor sie abfallen. Kirschen sind reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Diese Sorte 'Griotte du Nord' bildet einen halbhängenden, buschigen Obstbaum mit einer Höhe von etwa 10 m in alle Richtungen nach 20 bis 30 Jahren. Ab Anfang April ist er mit unzähligen duftenden weißen Blüten bedeckt. Nach der Bestäubung durch Insekten produzieren sie eine Fülle von schönen, runden, großen, leuchtend roten und dann schwarz werdenden Früchten, die in Trauben zusammengefasst sind. Die Ernte bei diesem Kirschbaum ist über einen längeren Zeitraum verteilt. Die optimale Fruchtbildung erfolgt nach 7 oder 8 Jahren. Die Kirschen sollten bei voller Reife geerntet werden, da sie nach der Ernte nicht mehr reifen. Diese Sorte ist besonders anfällig für Monilia, einen Pilz, der braune und kreisrunde Flecken und dann graue Sporen auf beschädigten Früchten verursacht, die möglicherweise am Baum trocknen. Diese Krankheit wird durch Feuchtigkeit und das Vorhandensein von von Vögeln oder Insekten beschädigten Früchten begünstigt. Vermeiden Sie es, sie in zu feuchten Böden zu pflanzen, und pflanzen Sie sie an einem sonnigen und offenen Standort.

Kirschbäume sind winterhart und können Temperaturen bis -20 °C standhalten, während die Blüten Frühlingsfröste ab -2 °C fürchten und Schaden nehmen. Der Kirschbaum kann in ganz Frankreich auf einem Rasen, am Rand eines Beets oder in einem Obstgarten gepflanzt werden.