Mandelbaum Desmayo Largueta - Prunus dulcis

Der Mandelbaum 'Desmayo Largueta' (Prunus dulcis 'Desmayo Largueta') ist eine spanische Sorte, erkennbar an ihrem offenen Wuchs und ihrer frühen Blüte in weiß-rosa. Sie ist interessant wegen ihrer Produktivität und dem hervorragenden Geschmack ihrer Mandeln. Angepasst an warme und trockene Klimazonen, aber frostresistent, produziert diese Sorte längliche und schmackhafte Mandeln, ideal für Konditorei und Süßwaren. Sie benötigt einen Bestäuber wie Guara oder Ferragnès für eine gute Fruchtbildung. Ihre anmutige Silhouette und die spektakuläre Frühlingsblüte machen sie zu einem Blickfang in einem mediterranen Obstgarten!

Der Mandelbaum 'Desmayo Largueta' (Prunus dulcis 'Desmayo Largueta') ist ein Baum aus der Familie der Rosengewächse. Die genaue geografische Herkunft dieser Sorte bleibt ungewiss, aber sie soll aus den spanischen Provinzen Huesca, Lleida oder Tarragona stammen. Der Legende nach geht sie auf den Pfarrer von Alquézar in der Provinz Huesca zurück. Ausgewählt wegen ihrer Kälteresistenz, hohen Produktivität und der Qualität ihrer Mandeln, wird diese Sorte noch heute in Spanien häufig angebaut. Der Baum ist sehr rustikal (bis zu -14°C), aber seine frühen Blüten sind frostempfindlich.

Dieser Obstbaum besticht durch seinen offenen und geschmeidigen Wuchs, mit einer ausladenden Verzweigung, die ihm eine bemerkenswerte Silhouette verleiht. Er erreicht in der Regel eine Höhe von 4 bis 5 m bei Reife, zeigt ein moderates Wachstum und eine relativ schnelle Fruchtbildung nach etwa 6 Jahren Kultur. Sein Laub ist sommergrün, bestehend aus länglichen und lanzettlichen Blättern von etwa 12 cm Länge, dunkelgrün auf der Oberseite und heller auf der Unterseite.

Seine sehr frühe Blüte, bereits im Februar, ist spätfrostgefährdet. Die weißen bis blassrosa Blüten haben einen Durchmesser von 3 bis 5 cm und erscheinen vor dem Austrieb der Blätter. Diese Sorte ist selbststeril: Die Anwesenheit kompatibler Bestäuber wie 'Bouquet', 'Guara' oder 'Ferragnès' in der Nähe ist unerlässlich für eine gute Fruchtbildung.

Die Erntezeit der Mandeln liegt in der Regel zwischen Ende August und Anfang September, wenn die Früchte ihre volle Reife erreicht haben und die Schale zu platzen beginnt, ein Zeichen dafür, dass die Frucht reif ist. Die traditionelle Methode besteht darin, die Zweige mit Stangen zu schütteln, um die Früchte auf am Boden ausgebreitete Netze fallen zu lassen. Nach der Ernte werden die Mandeln schnell von ihrer Schale befreit und dann mehrere Tage in der Sonne getrocknet, um ihren Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren und eine gute Lagerfähigkeit zu gewährleisten. Einmal gut getrocknet, können sie an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit, gelagert werden.

Die Mandel 'Desmayo Largueta' ist an ihrer länglichen Form erkennbar. Die Schale ist hart, aber relativ dünn, mit einer Ausbeute beim Knacken von etwa 26 bis 28 %. Der Mandelkern bietet einen milden Geschmack und eine knusprige Textur, geschätzt in der Konditorei und Süßwarenherstellung, insbesondere für geröstete Mandeln, Pralinen oder Mandelblättchen. Sie werden oft geschält verwendet und sind Bestandteil vieler mediterraner Süßspeisen. Sie können auch frisch als Snack verzehrt oder in süße und herzhafte Gerichte eingearbeitet werden, um eine feine, genussvolle Note zu verleihen.

Der Mandelbaum 'Desmayo Largueta' ist eine ausgezeichnete Wahl für Regionen mit milden Wintern und trockenen, heißen Sommern, wo er sein volles fruchttragendes Potenzial entfalten kann. Er ist wertvoll für steinige und trockene Gebiete mit kalkhaltigem Boden, wo er wachsen und Früchte tragen kann. Dennoch schätzt er eine minimale Bewässerung im Sommer (professionelle Plantagen werden mit Tropfbewässerung versorgt, um die Produktion zu sichern und zu regulieren). Wichtig ist, ihn in einen gut drainierenden Boden zu pflanzen, da er keine Staunässe an den Wurzeln verträgt. Unter diesen Bedingungen erweist er sich als sehr widerstandsfähig und benötigt nur wenig Pflege, die sich hauptsächlich auf einen leichten Winterschnitt beschränkt, um totes Holz zu entfernen oder seinen Wuchs auszugleichen.

Der Mandelbaum hat seinen festen Platz in einem mediterranen Obstgarten, zusammen mit dem Ölbaum und dem Granatapfelbaum. Kombinieren Sie ihn auch mit den dekorativen 'Marina' oder 'Atlantic' Erdbeerbäumen, die mit ihrem ausdauernden Laub, ihren glockenförmigen Blüten und Früchten beeindrucken. Die Zistrosen sind ebenfalls gute Begleitpflanzen für eine natürliche Gestaltung und bilden eine niedrige Vegetationsstufe. In mediterranem Klima und auf trockenen Böden können Sie auch den Azaroldorn pflanzen, bekannt für seine honigsüchtige Blüte und kleinen Früchte, die zu Kompott oder Marmelade verarbeitet werden können.