Pfirsich Redwing - Prunus persica

Der Redwing-Pfirsich ist eine selbstfruchtbare, kräftige Sorte mit reichlichem und regelmäßigem Ertrag. Seine kleinen Pfirsiche mit einem Durchmesser von 6,5 cm sind kräftig rot. Ihr weißes Fleisch ist süß, duftend, zart und nicht sauer. Kinder lieben es! Die Ernte erfolgt zur Reifezeit von Mitte Juli bis August. Die Blüte ist früh: Der Anbau dieser Sorte ist in Regionen nördlich der Loire nicht geeignet.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Erscheinen in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Seitdem fanden zahlreiche Selektionen statt, um die geschmacklichen Qualitäten der Frucht zu verbessern. Der Redwing-Pfirsich wurde in Michigan, USA, ausgewählt.

Wie viele Obstbäume schätzt der Redwing-Pfirsich leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt überschüssiges Wasser und schwere, verdichtete Böden schlecht. Ein sonniger Standort, der vor Wind geschützt ist, schützt die Blüte und fördert die Fruchtbildung. Es ist ein ziemlich kräftiger Baum. Seine ausgebreitete Wuchsform zeigt einen Baum mit hohem Stamm und vielen horizontalen Ästen, was ihm eine elegante Ausstrahlung verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel. Seine blassrosa Blüte tritt Anfang März auf. Der Anbau dieser Sorte ist in Regionen nördlich der Loire nicht geeignet. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar.

Die Fruchtbildung führt zu kleinen Pfirsichen mit einem Durchmesser von 6,5 cm, die kräftig rot sind. Ihr weißes Fleisch ist süß, duftend, zart und nicht sauer. Kinder lieben es! Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt Rückschnitt gut.

Pfirsiche können roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Man findet sie in vielen Rezepten, insbesondere für Marmeladen, Kompotte und Gebäck...