Pflaume Black Amber und Golden Japan Duo - Prunus domestica

Der Pflaumenbaum 'Black Amber' und 'Golden Japan' zwei in einem bringt von Juli bis August eine schöne Ernte hervor. Sie bestäuben sich gegenseitig für eine reiche Fruchtbildung an einem einzigen Baum. Diese Sorten sind in Y-Form auf dieselbe Unterlage gepfropft, was Platz im Garten spart und gleichzeitig ihre sehr unterschiedlichen Aromen und Farben genießen lässt. Nach einer dekorativen, honigsüchtigen weißen Frühlingsblüte entwickelt der Baum sein Laub. Im Sommer schätzt man seinen Schatten. Dieser rustikale Pflaumenbaum gedeiht in normalem, gut bearbeitetem, reichem und tiefgründigem Boden, der im Sommer nicht zu trocken sein sollte. Sie können ihn als Solitär auf einem Rasen, in einer Obstplantage oder einer Obsthecke pflanzen.

Dieser Baum vereint zwei Pfröpflinge:

- Ein Pfröpfling des Pflaumenbaums 'Black Amber': Diese Sorte produziert runde Pflaumen mit fast schwarzer Schale und bernsteinfarbenem, festem und saftigem Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack. Sehr beliebt für ihre knackige Textur, schmeckt sie sowohl frisch als auch in Marmelade oder Gebäck. Ihre Ernte erfolgt im August.

- Ein Pfröpfling des Pflaumenbaums 'Golden Japan': Diese frühreife Sorte bietet große, runde und goldene Pflaumen mit schmelzendem und sehr süßem Fruchtfleisch, ideal für den frischen Verzehr. Ihre Ernte beginnt bereits im Juli und ermöglicht es, die ersten Früchte des Sommers zu genießen.

Der Prunus salicina (Chinesische Pflaume) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, genau wie der Aprikosenbaum, der Mandelbaum und der Pfirsich. Im Gegensatz zum Prunus domestica (europäischer Pflaumenbaum) stammt er aus China, wo er seit Jahrtausenden wild wächst, bevor er nach Japan und dann in den Westen eingeführt wurde. Die Sorte ‘Black Amber’ wurde in den USA entwickelt. Sie wird besonders in Kalifornien angebaut, wo sie von einem für ihre Reifung günstigen Klima profitiert. Die Sorte ‘Golden Japan’ hingegen ist eine alte Sorte aus Japan, bekannt für ihre Frühreife und ihre goldene, saftige und süße Pflaumen. Sie hat sich aufgrund ihrer großen Anpassungsfähigkeit und Produktivität weit in Europa und in den Obstplantagen des Mittelmeerraums verbreitet. Dieser Pflaumenbaum Duo Black Amber & Golden Japan bildet einen Obstbaum mit einer runden Krone, der etwa 4 bis 5 Meter hoch werden kann und viele Zweige in ausgebreiteten Kronen hervorbringt. Sein Wuchs eignet sich gut für freie Formen, ob als Hoch-, Halb- oder Niederstamm. Sein Laub ist sommergrün und besteht aus obovalen Blättern, 6 bis 8 cm lang, gezackt und gezähnt, leicht pubescent auf der Unterseite, von einem leuchtenden Dunkelgrün. Die Blüte beginnt Ende März-Anfang April, mit einer Explosion von weißen Blüten, 1,5 bis 2,5 cm im Durchmesser, die an den Zweigen des Vorjahres erscheinen, noch vor dem Laubaustrieb.

Die Sorte ‘Golden Japan’, frühreifer, blüht Ende März, während die ‘Black Amber’ Anfang April folgt. Die Blüte, obwohl empfindlich gegen Frühlingsfröste, ist so reichlich, dass sie trotz möglicher Verluste eine schöne Produktion sicherstellt. Sie ist auch ein echtes Schauspiel im Frühling, das dank ihres reichen und honigsüchtigen Nektars Bienen und Bestäuber anzieht.
Dieser doppelte Pflaumenbaum ist rustikal bis -20°C und hat den Vorteil, selbstfruchtbar zu sein. Die Anwesenheit beider Sorten auf demselben Baum fördert die Kreuzbestäubung, was Menge und Qualität der produzierten Früchte verbessert. Diese beiden Pflaumensorten, auf denselben Baum gepfropft, bieten eine großzügige und regelmäßige Fruchtbildung, mit schnellem Fruchtansatz, bereits 3 bis 4 Jahre nach der Pflanzung. Die Produktion erreicht ihr volles Potenzial zwischen 5 und 7 Jahren. Ein ausgewachsener Pflaumenbaum, im Alter von 10 bis 20 Jahren, kann durchschnittlich 35 bis 50 kg Pflaumen pro Jahr produzieren.

Da Pflaumen empfindliche Früchte sind, erfolgt die Ernte von Hand oder mit einem Pflückstab, wobei darauf geachtet wird, sie nicht zu beschädigen. Sie sind bereits bei der Ernte verzehrfertig, frisch und saftig, perfekt zum puren Genuss oder als Zutat in einem Obstsalat. Sie veredeln auch Desserts wie Clafoutis, Kuchen, Crumble oder Torten und passen zu herzhaften Gerichten, insbesondere als Beilage zu hellem Fleisch (Truthahn, Huhn, Kalb) oder in Tajines. Diese Pflaumen sind auch ideal für die Verarbeitung zu Marmeladen, Kompotten, Säften oder Konserven in Sirup. Neben ihrem köstlichen Geschmack sind Pflaumen echte Gesundheitshelfer. Kalorienarm, sind sie reich an Kalium, Calcium, Magnesium und enthalten eine beachtliche Menge an Eisen. Sie stecken voller Vitamine C, B, E und K, sowie Antioxidantien und Ballaststoffen, was sie stärkend, energetisierend und rehydrierend macht.