Punica granatum Seedless - Granatapfelbaum

Der Punica granatum ‘Seedless’ ist ein Granatapfelbaum mit Früchten, der für Liebhaber von süßen und angenehm zu verzehrenden Granatäpfeln interessant ist. Seine Winterhärte, die für einen Granatapfelbaum korrekt ist, erlaubt die Pflanzung auch außerhalb von Küstengärten. Diese Sorte ist nicht wirklich kernlos, sie produziert Arillen mit kleinen und zarten Samen. An einem warmen und geschützten Standort liefert dieser mediterrane Obstbaum eine recht frühe Ernte von guter geschmacklicher Qualität.

US-amerikanische Auswahl, deren Züchter nicht dokumentiert ist, ist ‘Seedless’ eine Sorte von Punica granatum, dem Granatapfelbaum, einem sommergrünen Obstbaum aus der Familie der Weiderichgewächse. Die Wildform ist in West- und Zentralasien beheimatet, vom Nordosten der Türkei bis nach Pakistan, aber sie besucht seit Jahrtausenden die Gärten des Mittelmeerraums.

Diese Kultursorte ‘Seedless’ bildet einen kräftigen Strauch, aufrecht und buschig, von der Basis an verzweigt, der eine Höhe von 3 bis 3,50 m und eine Breite von 2 bis 3 m erreicht. Sein Wachstum ist recht schnell, wenn die Kulturbedingungen nicht zu trocken sind. Die dünnen, leicht dornigen Zweige tragen schmale, längliche Blätter von glänzendem Grün, die sich gelb färben, bevor sie im Herbst abfallen. Die Blüte findet im Juni-Juli statt, manchmal bereits Ende Mai in mildem Klima. Die einfachen, leuchtend orangeroten Blüten, dick und leicht zerknittert, erscheinen an drei Jahre alten und älteren Zweigen. Einige sind fruchtbar, andere nur männlich: Ein natürlicher Abfall eines Teils der Blüten ist daher normal. 'Seedless’ ist eine selbstfruchtbare Sorte, die keinen Partner zur Fruchtbildung benötigt.

Die Früchte von 'Seedless' werden von Mitte September bis Mitte Oktober geerntet, je nach Sommerwärme, Standort und Milde des Spätsommers. Seine Granatäpfel haben einen mittleren Kaliber, sind an gut etablierten Pflanzen größer, geschützt durch eine Haut von rosa bis rosabraun, die bei Reife mehr oder weniger rot gewaschen ist. Im Inneren sind die Arillen rosa bis rosarot, sehr saftig, süß, aromatisch, wenig säuerlich. Der Zuckerindex, der in französischen Versuchen beobachtet wurde, liegt bei etwa 16-17, was das süße Profil dieser Sorte bestätigt. Die Kerne sind wenig zahlreich und zart.

Dieser Granatapfel lässt sich leicht frisch, mit dem Löffel genießen, in einem Obstsalat, mit Joghurt oder in herzhaften Zubereitungen mit mediterraner Inspiration. Er ergibt auch einen süßen, wenig säuerlichen Saft, der weniger kräftig ist als der von Sorten mit dunkelrotem Saft, aber sehr angenehm.

Die Ernte der Granatäpfel beginnt, wenn die Früchte gut gefärbt sind. Um ihre dicke Haut nicht zu beschädigen, schneiden Sie sie mit einer Gartenschere ab. Nach der Ernte sind Granatäpfel mehrere Wochen an einem kühlen, trockenen Ort haltbar, und bis zu 3 Monate im Kühlschrank. Ihr Saft, reich an Antioxidantien, wird zur Herstellung von Sirupen verwendet, wie z.B. Granatapfelmelasse, die in der Küche des Nahen Ostens geschätzt wird.

Ein ausgewachsener und gut etablierter 'Seedless'-Granatapfelbaum widersteht bis zu -12/-15 °C in durchlässigem Boden und an geschützter Stelle. Er ist daher für das mediterrane Klima und warme Gärten im Südwesten Frankreichs geeignet. Er verträgt die sommerliche Trockenheit gut, sobald er eingewurzelt ist, aber eine regelmäßige Bewässerung im Sommer fördert einen besseren Fruchtansatz. Der Granatapfelbaum liebt Wärme, Sonne und gut durchlässige, eher nährstoffreiche Böden.

Dieser kleine Obstbaum wird im Freiland als Solitär oder in einer Obsthecke gepflanzt. Bei dieser Verwendung setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 2 m, damit jede Sorte genügend Luft und Licht hat, um ihre Früchte gut ausreifen zu lassen. Als Begleitpflanzen kann man den Granatapfelbaum ‘Mollar de Elche’, den Feigenbaum ‘Dalmatie’, kompakt und ertragreich, die Brasilianische Guave ‘Apollo’ und den Westlichen Erdbeerbaum ‘Atlantic’, zum Beispiel wählen.

Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts sprachen gärtnerische Inventare von sogenannten „seedless“-Granatäpfeln, wobei sie anmerkten, dass diese durchaus Samen enthielten, aber mit so feiner Hülle, dass man die Frucht mit Genuss essen konnte. 'Seedless' fügt sich in diese Tradition ein: ein süßer, saftiger Granatapfel, der leicht zu essen ist.