Beerenobst: Tipps für schöne Früchte

Standort und Boden: wichtig beim Pflanzen

Für eine reiche spätere Ernte beginnt alles mit der Pflanzung. Beerenobst ist zwar anspruchslos, braucht aber einen passenden Boden und den richtigen Standort. Ohne Sonne lassen sich schließlich kaum schöne Früchte ernten.

Der beste Standort

Was den Standort betrifft, fühlt sich Beerenobst in der Sonne wohl. In Regionen mit sehr heißen Sommern kann es jedoch sinnvoll sein, die Pflanzen im Halbschatten zu setzen oder bei Hitzewellen für Beschattung zu sorgen. Denn manches Beerenobst wie die Himbeere leidet unter großer Hitze und vor allem unter zu geringer Luftfeuchtigkeit. Zu intensive Sonne kann sogar das Laub verbrennen, etwa bei der Heidelbeere.

Beerenobst bevorzugt außerdem Pflanzplätze, an denen es vor kalten Winden und Frühjahrsfrösten geschützt ist. Johannisbeeren reagieren empfindlich auf niedrige Temperaturen im Frühjahr zwischen 1 und 5 °C. Diese können die Bestäubung beeinträchtigen und dadurch zum Fruchtfall führen.

Die Schwarze Johannisbeere braucht dagegen winterliche Kälte, um reich zu fruchten. Deshalb ist eine Pflanzung in Südfrankreich nicht unbedingt ideal. Dennoch sollte sie vor Frühjahrsfrösten geschützt werden.

Die Wahl des Bodens

Generell bevorzugt Beerenobst tiefe, gut bearbeitete, eher frische und humusreiche Böden. Der Boden wird daher vorab gelockert, zur Unkrautentfernung durchgehackt und mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert.

Die Ansprüche an den Boden unterscheiden sich je nach Art:

• Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere bevorzugen leicht saure bis neutrale Böden
• Die Heidelbeere liebt saure Böden mit einem pH-Wert zwischen 4 und 5,5
• Die Schwarze Johannisbeere gedeiht in lehmig-kalkhaltigem Boden mit einem pH-Wert von 7 bis 7,5
• Die Brombeere wächst in allen Bodenarten, außer in zu sauren Böden
• Das essbare Geißblatt (Lonicera), das Heckenkirschen hervorbringt, wird in kalkarmem Boden gepflanzt

Gemeinsam pflanzen statt allein!

Die meisten kleinen Sträucher und Beerenobstpflanzen sind selbstfruchtbar, das heißt, ihre Blüten werden durch den eigenen Pollen bestäubt. Um die Bestäubung und damit den Fruchtansatz zu verbessern, empfiehlt es sich dennoch, mehrere Pflanzen verschiedener Sorten oder zumindest mehrere Pflanzen derselben Sorte zu setzen.

Das Anfliegen verschiedener Blüten durch Insekten wie Honigbienen oder Hummeln erleichtert die Bestäubung erheblich, die auch durch den Wind erfolgen kann. Bei Erdbeeren und Heidelbeeren ist die Bestäubung durch bestäubende Insekten zudem besonders wichtig.

Um diese für die Bestäubung wichtigen Insekten anzulocken, wird außerdem empfohlen, bienenfreundliche Pflanzen rund um das Beerenobst zu setzen. So verbinden Sie das Nützliche mit dem Angenehmen!

Bei der Pflanzung von Beerenobst sollte auch an die notwendige Stütze gedacht werden. Himbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren müssen an einem Spalier befestigt werden. Olivier erklärt Ihnen alles im Video: Wie werden Brombeeren am Spalier erzogen?, Stachelbeeren am Spalier und Himbeeren am holländischen Spalier. Heidelbeeren und Johannisbeeren werden als Büsche gezogen.

Beerenobst richtig pflegen

Auch wenn die Pflege von Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und anderen Beerensträuchern nicht besonders anspruchsvoll ist, sind einige Handgriffe nötig, die die Bildung schöner und schmackhafter Früchte fördern.

Mäßig gießen

In Regionen mit gemäßigtem Klima werden Beerensträucher grundsätzlich mäßig gegossen, immer am Fuß und ohne die Blätter zu benetzen. Während der Blattentwicklung und Fruchtbildung sollte jedoch regelmäßiger gegossen werden.

Auch bei einem warmen, trockenen Frühjahr oder Sommer sowie in Regionen mit heißem Klima ist regelmäßiges und reichliches Gießen erforderlich.

Unverzichtbare Düngung

Beerensträucher sind nährstoffhungrig. Deshalb sollte der Boden reich an organischer Substanz bleiben. Daher sind ganzjährig Düngergaben für eine gute Fruchtbildung erforderlich. Im Herbst können Sie bereits Kompost am Fuß der Sträucher ausbringen. Arbeiten Sie ihn einfach mit einer leichten Bodenlockerung ein.

Im Frühjahr können Sie etwas Dünger geben, damit die Sträucher gut austreiben. Er fördert das Bodenleben und versorgt die Pflanze mit Nährstoffen. Verwenden Sie jedoch nicht irgendeinen Dünger! Für einen guten Fruchtansatz und schmackhafte Früchte sollte der Dünger mehr Kalium und Phosphor als Stickstoff enthalten, denn Stickstoff fördert vor allem das Pflanzenwachstum. Ein Spezialdünger für Erdbeeren und Beerenobst ist daher genau auf die Bedürfnisse von Himbeeren, Heidelbeeren und anderen Beerensträuchern abgestimmt.

Rückschnitt für einen ertragreichen Strauch

Der Rückschnitt von Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und anderen Brombeeren ist aus mehreren Gründen unverzichtbar: Er steigert den Fruchtertrag, hält den Strauch in Form und verbessert sein Erscheinungsbild. Durch das Entfernen abgestorbener oder beschädigter Triebe wird der Strauch außerdem verjüngt und besser durchlüftet, wodurch er weniger krankheitsanfällig ist.

Zum Rückschnitt von Himbeeren empfehlen wir den Artikel von Ingrid B.: Himbeeren schneiden: wann und wie?

Schwarze Johannisbeeren und verschiedene Johannisbeeren werden im Januar oder Februar geschnitten. Entfernen Sie altes Holz und lassen Sie je nach Wuchsstärke 3 bis 10 kräftige Haupttriebe stehen. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung der Triebe. Halten Sie ein ausgewogenes Verhältnis ein: jeweils ein Drittel einjährige, zwei- bis dreijährige und neue Triebe.

Brombeeren sind einfach zu schneiden: Entfernen Sie die vertrockneten Triebe und lassen Sie die jungen Triebe stehen.

Grundsätzlich werden Heidelbeeren nicht geschnitten, insbesondere in den ersten drei Jahren nach der Pflanzung. Danach genügt es, trockene oder beschädigte Triebe zu entfernen.

Bodenpflege ebenfalls empfehlenswert

Zur Bodenpflege gehören regelmäßiges Hacken und Jäten, um die Ausbreitung unerwünschter Kräuter einzudämmen. Um die Abstände zwischen den Jätarbeiten zu vergrößern, empfiehlt sich eine Mulchschicht. Sie hält den Boden außerdem frisch und vermindert die Auswaschung. Sie können mit Stroh, Holzhäckselmulch oder Rasenschnitt mulchen.

Kurz vor dem Winter können Sie Erdbeeren noch etwas pflegen: Entfernen Sie Ausläufer sowie trockene oder beschädigte Blätter, jäten Sie Unkraut und erneuern Sie die Mulchschicht, damit die Pflanzen gut geschützt überwintern. Sie können Pinienrinde, Hanfschäben, Flachs oder Chinaschilf sowie Stroh verwenden.

Krankheiten und Schädlinge bekämpfen

Die meisten Krankheiten an Beerensträuchern hängen mit ungünstigen Kulturbedingungen oder zu feuchter Witterung zusammen. Vorbeugung ist daher wichtig:

• Pflanzen Sie nicht zu dicht
• Falls Gießen nötig ist, wässern Sie am Fuß
• Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger

Spritzungen mit Ackerschachtelhalmbrühe schützen Beerensträucher. In einem weiteren Artikel erläutere ich außerdem alle Krankheiten und Parasiten der Himbeere.

Schützen Sie Ihre Ernte mit Vogelschutznetzen vor hungrigen Vögeln. Olivier erklärt außerdem alle weiteren Möglichkeiten, Ihre Kulturen vor Vögeln zu schützen.

Und zum Schluss die Ernte!

Beeren regelmäßig ernten: Himbeeren fast täglich, andere Beeren etwas seltener.

Morgens ernten: Kühle Früchte halten länger.