Was ist Alternanz bei Obstbäumen?

Was bedeutet Alternanz bei Obstbäumen?

Dieses Phänomen bezeichnet die unregelmäßige Ernte eines Baumes von Jahr zu Jahr. Anders gesagt: Obstbäume tragen in einem Jahr sehr viele Früchte und im folgenden Jahr fast gar keine.

Dieses Phänomen ist ein großes Problem für den professionellen Obstanbau, da die Preise für die Ernte von Jahr zu Jahr stark schwanken. Für Hobbygärtner, die dieses Phänomen nicht kennen, wirft es meist viele Fragen auf.

Dieses bedeutende Problem im Obstgarten betrifft vor allem Hochstammanlagen (Obstbäume, deren Pfropfstelle sich in 180–200 cm Höhe befindet) und insbesondere sogenannte Kern- und Steinobstarten: Kultur-Äpfel, Birnbäume, Kirschbäume und Aprikosenbäume.

In wärmeren, mediterranen Klimazonen sind auch Ölbäume und einige Zitrusfrüchte von der Alternanz betroffen.

Kultur-Äpfel und Birnbäume sind ebenso wie Aprikosenbäume von der Alternanz betroffen

Was sind die Ursachen?

Sowohl äußere (klimatische) als auch innere Faktoren (Genetik des Baumes, Art, Sorte, Unterlage und Alter des Exemplars) erklären die Alternanz bei Obstbäumen.

Das Klima

Wie jeder gute Gärtner wissen Sie genau, dass das Klima eines Jahres nie dem eines anderen gleicht. Die Produktivität eines Obstbaums hängt während der Blüte von den klimatischen Bedingungen ab. Wenn beim Öffnen der Blüten eine Folge von Regenfällen und Frösten auftritt, geht in diesem Jahr praktisch die gesamte Ernte verloren. So kann ein Wechselzyklus beginnen: Ihr Baum versucht instinktiv, sich fortzupflanzen, und bildet in der folgenden Saison unzählige Blüten, um seine Verluste auszugleichen. Dieses Phänomen führt zu einer überreichen Fruchtproduktion, die im Folgejahr unweigerlich einen geringeren Fruchtansatz zur Folge hat und so weiter … Die Alternanz kann also durch ein ungünstiges Klimaereignis ausgelöst werden.

Auch die in unseren gemäßigten Klimazonen seit Jahren auftretenden Dürren können einen Wechselzyklus auslösen. Den Obstbäumen fehlen dann Wasser und bestimmte Mineralstoffe, was zum Fruchtfall führt. So beginnt der Teufelskreis der Alternanz.

Baumeigene (endogene) Faktoren

Wenn ein Baum Früchte trägt, bilden die Samen im Inneren der Früchte Hormone (Gibberelline), die die Bildung von Fruchtknospen (Kurztrieben) für das Folgejahr hemmen. Diese Konkurrenz zwischen Fruchtbildung und vegetativer Differenzierung der Knospen ist die Hauptursache für den wechselnden Ertrag in Obstgärten.

Bei der Fruchtbildung benötigen die Früchte außerdem große Mengen Pflanzensaft und Mineralstoffe, wodurch sich für den folgenden Frühling weniger Fruchtknospen bilden.

Frost und Trockenheit beeinflussen die Fruchtproduktion besonders stark (hier bei einem Birnbaum)

Wie lässt sich das Phänomen begrenzen?

Es gibt mehrere vorbeugende Maßnahmen gegen dieses Phänomen, doch selbst für Fachleute bleibt es sehr schwierig, es vollständig zu verhindern.

Die besten Möglichkeiten, den Wechselertrag zu begrenzen:

• Wählen Sie möglichst wenig anfällige Sorten und lassen Sie sich von Ihrer Baumschule beraten.
• Lichten Sie in Jahren mit „Überproduktion“ überzählige Früchte aus: Schätzen Sie nach der Befruchtung der Blüten durch Bestäuber den „Fruchtbehang Ihres Baums“ ein. Trägt Ihr Baum Ihrer Einschätzung nach zu viele Früchte, schütteln Sie einige Zweige und entfernen die Früchte, die zu dicht beieinander sitzen. So erhalten Sie Früchte guter Größe und regen den Baum zugleich an, Fruchtknospen (Kurztriebe) für das Folgejahr zu bilden. Dieser Eingriff erfolgt in der Regel im Juni.
• Achten Sie auf die Nährstoffversorgung und Wasserversorgung des Baums: Sorgen Sie dafür, dass der Boden unter dem Baum ausreichend mit organischer Substanz angereichert ist und der Baum möglichst wenig unter sommerlicher Trockenheit leidet.
• Vergessen Sie nicht, Ihre Bäume im richtigen Zeitraum zu schneiden, damit die Krone luftig und licht bleibt. Das fördert die Bildung künftiger Fruchtknospen. Grundsätzlich ziehen wir den Baum eher kegelförmig als rund, um die Sonneneinstrahlung zu verbessern.
• Behandeln Sie Pilzkrankheiten am Laub, die den Ertrag beeinträchtigen könnten.
• Begrenzen Sie das Wachstum zu kräftiger Triebe und biegen Sie Zweige ab, um die Bildung von Blütenknospen zu fördern.
• Schützen Sie den Baum vor Spätfrösten … Für Hobbygärtner ist das fast unmöglich, doch Profis verfügen über zahlreiche Tricks, um bei Spätfrösten die Temperatur zu erhöhen (Feuerkörbe, Warmluftgebläse, über das Feld fliegende Hubschrauber …).
• Blüht Ihr Baum nur wenig, schaffen Sie in Ihrem Garten möglichst viele Bedingungen, um Bestäuber anzulocken: Säen Sie bienenfreundliche Pflanzen aus, stellen Sie Insektenhotels auf, lassen Sie in der Nähe des Baums einen Totholzhaufen liegen, halten oder unterstützen Sie ein Bienenvolk …

Das Ausdünnen der Früchte (hier bei einem Apfelbaum) erfolgt im Juni, wenn die Früchte etwa 2 cm Durchmesser haben