Brombeere Direttissima Montblanc

Die Garten-Brombeere Direttissima Montblanc ist ein robustes, winterhartes und sehr kräftiges Unterstrauch-Obstgehölz mit halbstarren, dornigen Zweigen. An den neuen Trieben des Jahres folgen kleine, sehr honigsüchtige weiße Blüten und dann große schwarze Früchte. Die Früchte sind saftig und köstlich und haben eine schöne Balance zwischen süßen und sauren Aromen. Die Blütezeit im Mai-Juni ist besonders honigsüchtig. Von Mitte August bis zum Herbst sind die Früchte sehr großzügig und ein Genuss frisch oder als Coulis, Gelee, Marmelade, Torte, Obstsala oder Fruchtsalat zu genießen... Die Pflanzung wird im Herbst oder Frühjahr für Regionen mit kalten oder feuchten Wintern empfohlen.

Rubus gehört zur Familie der Rosengewächse und stammt aus den Bergen des Kaukasus in Kleinasien. Diese Gattung hat sich im Laufe der Zeit diversifiziert und mehrere Unterarten hervorgebracht, darunter die Himbeere (Rubus idaeus) und die Brombeere (Rubus fruticosus). Letztere Gattung hat viele Unterarten, die sich in Größe, Farbe und Säuregrad der Frucht unterscheiden. In Europa und Amerika wird diese Beere seit etwa 2000 Jahren verzehrt. Die Rubus fruticosus wird häufiger als Brombeere oder wilde Brombeere bezeichnet. Es ist eine kletternde Liane, die bis zu 5 m breit werden kann und normalerweise mit Dornen besetzt ist. Sie ist in vielen gemäßigten Regionen der Welt verbreitet, wo sie oft als invasives Unkraut angesehen wird.

Rubus fruticosus Direttissima® Montblanc® ist eine kletternde, halbstrauchartige und buschige mehrjährige Pflanze. Die Zweige erreichen eine Länge von 2-3 m und der Wurzelstock kann 0,5-1 m Bodenfläche einnehmen. Das Laub ist laubabwerfend und fällt im Herbst ab. Es ist leuchtend grün und besteht aus kleinen, geschnittenen und gezähnten Blättern mit sichtbaren Blattadern, die den Himbeerblättern sehr ähnlich sind. Die Zweige sind dornig. Die Fruchtbildung erfolgt an den Trieben des Jahres, daher ist es wichtig, die Pflanze jedes Jahr auf 15 cm über dem Boden zurückzuschneiden. Von Mai bis Juni blüht sie reichlich und honigsüchtig mit vielen kleinen weißen Blüten, die einfach sind und einen Durchmesser von 1,5-2 cm haben. Die Früchte, die sich bilden, bestehen aus anhaftenden, zusammengewachsenen Steinfrüchten. Sie sind größer als die der wilden Brombeere, erst rot und dann schwarz und glänzend, wenn sie reif sind. Sie sollten vollständig schwarz gepflückt werden, dann sind sie süß und sauer, saftig und lecker.

Die Mûre Direttissima Montblanc trägt reichlich von Mitte August bis Oktober Früchte, was den Vorteil einer gestaffelten Ernte für viele Geschmackszwecke bietet. Die Brombeere ist eine empfindliche Frucht, die sorgfältig gepflückt werden muss. Eine leichte Wäsche mit Wasser ist möglich und sie hält sich im Kühlschrank besser. Das Pflücken ist einfach und es ist sehr angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen oder für viele kulinarische Zwecke zu pflücken: Gelee, Marmelade, Sorbet, Coulis, Sirup, Saft, Tiramisu, Crumble, Puddings... ganz zu schweigen von den berühmten Brombeertorten... Arm an Kalorien, aber reich an Mineralstoffen (Mangan, Eisen, Kalium), Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien, trägt die Brombeere zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Bis -20°C winterhart und einfach zu kultivieren, gedeiht die Mûre Direttissima Montblanc in gewöhnlicher Erde, bevorzugt jedoch fruchtbare, drainierte und frische Böden. Es ist nicht notwendig, sie zu spalieren, da im späten Winter alle Zweige auf 15 cm über dem Boden zurückgeschnitten werden. Im Frühsommer kann jedoch eine gute Mulchschicht hilfreich sein, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern.