Erdbeere Maestro

Maestro ist eine späte und aufsteigende Erdbeersorte, die gute Erträge liefert. Sie produziert große konische rote Früchte von guter Geschmacksqualität. Die Erdbeerpflanze kann im Topf oder im Freiland angebaut werden. Die Pflanzung erfolgt am besten im Herbst für eine Ernte von Juli bis Oktober.

Erdbeeren können auf vielfältige Weise verzehrt werden: sie können roh gegessen werden, mit Zucker, Sahne oder in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet werden. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmelade, Soße, Kuchen, Eis oder Sorbets zubereiten. Sie können Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt 3 Kategorien von Sorten:

- die Walderdbeersorten oder die Sorten der 4 Jahreszeiten, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- die Sorten mit großen nicht-aufsteigenden Früchten, die nur einmal im Frühling blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- die Sorten mit großen aufsteigenden Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

In der Tat wurde die wilde Erdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile importierten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine robuste mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit persistierenden dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bietet kleine weiße Blüten mit goldenem Kern, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, wobei die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis hervortreten.

Für die Ernte sollten die Früchte nach und nach bei ihrer Reife gepflückt werden, idealerweise am Morgen alle 2 oder 3 Tage. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Kelchblatt, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Kelchblatt abzwicken. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgeben. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen urtikatorisch sein, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.