Mirabellenbaum Badoual Bio - Prunus

Der Mirabellenbaum Badoual Bio ist eine kräftige Sorte, die reichhaltige und regelmäßige Ernten ermöglicht. Er produziert Mirabellen von großem Kaliber, mit rundlicher Form, dünner Schale in gelbgrüner Farbe, die bei Reife rosafarbene Nuancen annimmt. Das gelbliche Fruchtfleisch ist saftig, zart, angenehm süß und hat einen Hauch von Honig. Die Ernte erfolgt ab Ende August und erstreckt sich bis September. Die Früchte werden nach und nach während ihrer Reifezeit verzehrt. Sie sind angenehm pur zu genießen, gekocht in vielen süß-salzigen Rezepten oder konserviert. Wie alle Mirabellenbäume ist der Mirabellenbaum Badoual teilweise selbstfruchtbar. Er gedeiht in gewöhnlicher, durchlässiger, frischer, tiefer und nährstoffreicher Erde, jedoch nicht zu kalkhaltig und ohne stehende Feuchtigkeit.

Pflanze aus biologischer Landwirtschaft.

Der Prunus domestica (Pflaumenbaum) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, genau wie der Aprikosenbaum, der Mandelbaum und der Pfirsichbaum. Er stammt ursprünglich aus Syrien, wo er manchmal bis zu 1000 m Höhe wächst. Der Pflaumenbaum wurde im Laufe des Mittelalters nach Frankreich eingeführt und während der Renaissance entwickelte und verbreitete er sich auf dem Gebiet. Traditionell in Lothringen (Frankreich) angebaut, findet die Mirabelle zweifellos ihr bevorzugtes Terrain im Elsass. Die Sorte Badoual hat möglicherweise ihre Ursprünge in der nördlichen Bretagne und ihre Herkunft ist ziemlich unbekannt.

Der Mirabellenbaum Badoual bildet einen Obstbaum mit ziemlich rundem Wuchs, der eine endgültige Höhe von etwa 5 Metern erreichen kann, mit vielen Zweigen, die in ausgebreiteten Kronen gruppiert sind. Sein Wuchs eignet sich gut für freie Formen auf hohen, halben oder niedrigen Stämmen. Sein Laub ist sommergrün und besteht aus ovalen, 6 bis 8 cm langen, gekerbten und gezahnten Blättern, die auf der Unterseite leicht behaart und dunkelgrün sind. Ende März, Anfang April erscheinen die weißen Blüten, mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,5 cm, einzeln vor den Blättern an den Zweigen des vorherigen Jahres. Die Blüte ist empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten, aber sie ist so reichhaltig, dass Frost die Ernte selten gefährdet. Es ist eine außergewöhnlich dekorative Blüte im Frühling, besonders bienen- und nektarreich. Es ist ein rüstiger Baum bis zu -20 °C. Diese Sorte ist selbstfruchtbar, daher benötigt sie keinen Bestäuber, aber das Vorhandensein einer anderen Pflaumensorte in der Nähe erhöht die Produktion.

Der Mirabellenbaum Badoual ist eine fruchtbare Sorte mit schnellem Fruchtansatz. Die Ernte der Früchte erstreckt sich von Ende August bis Mitte September, je nach Reifegrad. Da Pflaumen ziemlich empfindlich sind, erfolgt die Ernte mit einem Erntestock oder manuell mit einer Leiter, aber immer mit Vorsicht. Ein Pflaumenbaum produziert durchschnittlich zwischen 35 und 60 Kilogramm Früchte pro Jahr.  Die Früchte werden sofort nach der Ernte verzehrt. Es handelt sich um Mirabellen von großem Kaliber, mit ovaler Form, einem Durchmesser von 3 bis 4,5 cm und einem cremigen und köstlichen Fruchtfleisch. Die Pflaumen werden direkt nach der Ernte roh gegessen, roh geknabbert oder in Obstsalaten gemischt oder als Dessert. Sie sind auch köstlich in Clafoutis, Kuchen, Crumbles oder Tartes und als Beilage zu Gerichten mit hellem Fleisch (Truthahn, Huhn, Kalb usw.) oder Tajines. Sie eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten oder konservierten Früchten in Sirup. Die Kombination von Pflaumen und Rhabarber ergibt eine Marmelade voller Geschmack.

Die Pflaume ist eine leichte und ausgleichende Frucht. Kalorienarm, reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, mit einem nicht zu vernachlässigenden Eisengehalt. Der Gehalt an Vitaminen C, B, E und K, phenolischen Antioxidantien und Ballaststoffen macht die Pflaume zu einem gesunden Vorteil. Sie ist belebend, energiereich und feuchtigkeitsspendend. Die Früchte halten nur wenige Tage bei Raumtemperatur. Sie können jedoch nach dem Waschen, Trocknen und Entkernen eingefroren oder zu Marmeladen oder Sirup verarbeitet werden.

In der Kategorie Pflaumenbäume - Mirabellen, ist der Prunus x institiae Badoual eine äußerst vielseitige Sorte mit kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten und Vorteilen als Obstbaum, die ihn zu einer bevorzugten Wahl in einem nahrhaften Garten machen. Unter guten Bedingungen ist er einfach zu kultivieren, großzügig in der Fruchtbildung und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Aufgrund seiner Früchte ist der Pflaumenbaum äußerst beliebt und findet im Garten sowohl bei kleinen als auch bei großen Menschen seinen Platz. Mit einer breiten Auswahl an Sorten ist es einfach, diejenige zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.