Feige Nazareth - Ficus carica

Der Nazareth Feigenbaum ist eine Sorte, die große Früchte mit grüner Haut und rosa Fruchtfleisch produziert. Diese selbstfruchtbare Sorte ist einhäusig, das heißt, sie trägt einmal im Jahr, gegen Ende August Früchte. Der Feigenbaum ist ein sommergrüner, winterharter Baum, der eine sonnige Lage bevorzugt. Die Pflanzung erfolgt im frostfreien Herbst/Winter (oder im Frühling für kältere Regionen).

Die Feige wird in süßen Gerichten (Torten, Clafoutis, Kompotten...) oder in Kombination mit Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken oder Foie Gras in herzhaften Gerichten verwendet. Nach der Ernte wird die Aufbewahrung im Kühlschrank nicht empfohlen, da dies das Aroma der Feige beeinträchtigen kann und die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann. Die beste Art, sie zu genießen, ist direkt am Tisch unter dem Baum, um ihr Honigaroma unverfälscht zu erhalten.

Unter den Feigensorten gibt es:

- einhäusige Sorten wie die Sorte Nazareth, die einmal im Jahr, Anfang Herbst, eine recht reiche Ernte produziert

- zweihäusige Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen. Sie produzieren im Frühsommer "Blütenfeigen" auf dem Holz des Vorjahres und im Herbst Feigen, die an den Zweigen des laufenden Jahres wachsen.

Die Ernte erfolgt mehrmals, je nach Reifegrad der Feigen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und parthenokarpisch, d.h. sie kann Früchte ohne Befruchtung produzieren. Sie benötigt keine anderen Feigenbäume und ist nicht auf die Bestäubung durch die Blastophagen angewiesen, die einzigen bestäubenden Insekten des Feigenbaums, die in kaltem Klima nicht überleben können.

Der Feigenbaum (Ficus carica) stammt aus der Türkei und Kleinasien und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Es ist ein kompakter, winterharter Baum mit einer runden und aufrechten Wuchsform und oft verdrehtem Stamm. Die Blätter sind rau, leuchtend grün, im Herbst gelb werdend, fein behaart, relativ groß (manchmal 20 cm lang) und haben einen langen Blattstiel. Die Blattspreite ist tief in drei bis sieben (meistens fünf) gezähnte Lappen unterteilt, die auf der Rückseite samtig und mit hervortretenden Adern sind. Das Holz ist weich und schwammig, die Rinde ist grau und glatt. Das Wurzelsystem dieses kleinen Baumes ist kraftvoll und breitet sich in alle Richtungen aus.

Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume angesehen. Sein originelles Laub verleiht ihm eine dekorative Note und bietet einen angenehmen Schattenplatz während der Sommerhitze. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt vor einer Mauer, die ihn in kalten Wintern schützt, mit einer Süd- oder Südwestlage, zusammen mit dem Granatapfelbaum, dem Weißen Maulbeerbaum und dem Japanischen Wollbaum in den südlichen Regionen unseres Landes. Im Norden kann er mit dem Cognassier, der Akebie, der Brasilianischen Guave kombiniert werden, die ebenfalls winterhart und exotisch sind. Berücksichtigen Sie bei der Pflanzung seine ausgewachsenen Abmessungen, um den richtigen Abstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln keinen Schaden an modernen Gebäuden verursachen, können sie alten Trockenmauern oder Mauern mit mageren Mörteln Schaden zufügen.