Melisse Limoncello - Melissa officinalis

Die Melisse 'Limoncello' ist eine besondere Sorte der Melisse officinalis, denn die Pflanze ist sehr aromatisch und hat einen ausgeprägten Zitronenduft. Sie bildet schnell einen buschigen, runden und kräftigen Horst mit gewellten und gezackten Blättern in dunkelgrüner Farbe, ergänzt durch eine sommerliche Blüte mit weißen Glockenblüten. Die Aussaat erfolgt von März bis Mai und von September bis November für Ernten von Mai bis Oktober.

Ursprünglich aus dem mediterranen Raum stammend, gehört die Melisse zur Familie der Lippenblütler, wie dieMinze, mit der sie auf den ersten Blick manchmal verwechselt wird. Es handelt sich um eine krautige mehrjährige Pflanze, die sehr bienenfreundlich ist. Ihr Name stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Biene". Die Melisse wird auch Zitronenmelisse genannt, da ihre Blätter einen zitronigen Duft haben, der im Sommer Mücken fernhält!

Diese Pflanze ist so einfach zu kultivieren, dass sie sich auch lange Zeit in einem Topf wohlfühlt, vorausgesetzt, sie wird regelmäßig geteilt. Pflanzen Sie sie alleine, da sie den Lebensraum ihrer Nachbarn schnell einnimmt. Aufgrund ihres zitronigen Dufts, der Mücken fernhält, pflanzen Sie sie in Töpfen in der Nähe des Ortes, an dem Sie Ihre Mahlzeiten im Sommer einnehmen, und bereiten Sie am besten ein paar kleine Sträuße vor, die auf den Tisch gestellt werden können.
Der Geschmack der Melisse passt sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu Desserts, ohne die warmen oder kalten Getränke zu vergessen. Fein geschnittene Blätter verfeinern Salate und alle Arten von Rohkost, Saucen und Suppen...

Ernte: Die Ernte erfolgt je nach Bedarf von Mai bis Oktober. Im Juni konzentriert sie ihre aromatischen Qualitäten am meisten.

Aufbewahrung: Melissenblätter lassen sich gut einfrieren. Das Trocknen liefert recht gute Ergebnisse, aber die Blätter behalten ihren Duft nur einige Monate. Zum Trocknen hängen Sie die Stängel im Schatten an einem belüfteten Ort auf und geben Sie die Blätter dann in luftdichte Gläser.

Der Gärtner-Tipp: Melisse wird von allen Pflanzen geschätzt, insbesondere von Bohnen und Erbsen, und ihr zitroniger Duft hält Mücken, Blattläuse und Fliegen fern. Sie schützt Rosen und Obstbäume vor Blattläusen, wenn sie zu ihren Füßen gepflanzt wird.