Feige Rouge de juillet 'Minfigfor' - Ficus carica

Die Ficus carica Rouge de juillet® 'Minfigfor' ist bekannt für ihre sehr großen Früchte von 100 bis 150 g, die in zwei Fruchtbildungen geerntet werden: erst im Sommer, um Mitte Juli (in Anjou), dann wieder zu Beginn des Herbstes. Aufgrund ihres moderaten Wachstums ist sie die ideale Wahl, um kleine Gärten oder begrenzte Räume zu verschönern, sei es im Freiland oder in einem ausreichend großen Topf. Bei voller Reife entwickeln die Feigen, die eine längliche Form haben, unter dem Einfluss der Sonne deutlich markante rötliche Töne. Ihr rosa Fruchtfleisch ist gleichzeitig süß, saftig, köstlich, cremig und subtil duftend. Es ist reich an Geschmack und enthält viele kleine Samen (Achänen). Sie können frisch genossen oder auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel als Kompott, Marmelade oder in Gebäck und herzhaften Gerichten. Diese robuste, produktive und kälteresistente Sorte ist wenig anfällig für Krankheiten.

Die Pflanzung des Feigenbaums wird im Herbst-Winter empfohlen, wobei frostfreie Zeiten vermieden werden sollten, kann aber auch im Frühling in kälteren Regionen erfolgen.

Der Feigenbaum, Ficus carica auf Latein, stammt aus Regionen mit warmem gemäßigtem Klima, die sich von der Mittelmeerküste bis nach Zentralasien erstrecken. Er gehört zur Familie der Maulbeergewächse. In der Regel erreicht er eine Höhe von drei bis vier Metern und hat einen ziemlich gewundenen Stamm und einen buschigen Wuchs. Die laubabwerfenden Blätter sind rau und behaart und können bis zu 25 cm lang werden, mit drei bis sieben gezackten Lappen in unterschiedlicher Form. Die Rückseite des Blattes ist samtig und zeigt deutlich sichtbare Rippen. Die Zweige, Blätter und Früchte enthalten einen ziemlich reizenden weißen Milchsaft. Das Holz hat eine glatte graue Rinde, ist weich, schwammig und hohl. Die ausbreitenden Wurzeln des Feigenbaums sind kräftig. Bei Feigenbäumen unterscheidet man:

— Einmaltragende Sorten, die einmal im Jahr eine ziemlich reiche Ernte liefern, Ende des Sommers zwischen Mitte August und Ende September.

— Zweimaltragende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen. Sie produzieren zuerst die sogenannten "Blütenfeigen" Anfang des Sommers, etwa im Juni-Juli, die an den Zweigen des vorherigen Jahres erscheinen, und dann im Herbst die "Herbstfeigen", die an den neuen Trieben des Jahres gebildet werden und im September reifen.

Die Sorte 'Minfigfor' trägt die Handelsnamen ROUGE DE JUILLET ® oder RED JULY. Diese neue Sorte ist das Ergebnis der Forschung von Isabelle und Jean-Yves Forest, den Leitern der Pépinières Forest in Louresse Rochemenier in Anjou, die bereits den Rosenstrauch Gérard Depardieu gezüchtet haben. Diese zweimaltragende Sorte produziert reichlich im Juli zuerst große "Blütenfeigen" von etwa 100 bis 150 g und dann im September kleinere "Herbstfeigen" von 80 bis 100 g. Die Reifezeiten variieren je nach Klima und Sonneneinstrahlung. Die länglichen Feigen nehmen bei vollständiger Reife violettrote Töne an. Unter einer dünnen Haut befindet sich zartes rosa Fruchtfleisch, das saftig, süß und duftend ist und nur wenige Samen enthält. Die Ernte erfordert mehrere Durchgänge, damit die Feigen vollreif geerntet und mit maximalem Geschmack verzehrt werden können. Der Ficus carica 'Minfigfor' ist eine selbstfruchtbare und parthenocarpe Sorte, die eine Fruchtbildung ohne Befruchtung ermöglicht. Sie benötigt keine anderen Feigenbäume oder das Eingreifen der Blastophagen, der Bestäuberinsekten des Feigenbaums, die in kalten Klimazonen nicht überleben können.

In der Sonne getränkt, kann die Feige in ihrem natürlichen Zustand genossen werden und enthüllt ihre zarte Textur und Cremigkeit. Sie hält auch schöne Geschmackserlebnisse in Desserts wie Tartes, Clafoutis und Kompotten sowie in herzhaften Gerichten in Begleitung von Ziegenkäse, Rohschinken, Foie Gras oder als Beilage zu Geflügel und weißem Fleisch bereit. Ihr feiner und ausgeprägter Geschmack kann mit Honig verfeinert werden. Sie harmoniert auch perfekt mit süßen Früchten wie Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und Trauben. Feigen nehmen eine privilegierte Position unter den Früchten für Marmeladen ein, aufgrund ihres delikaten, reichen Geschmacks und ihrer bemerkenswerten Süße.

Feigen sind reich an Ballaststoffen und haben abführende Eigenschaften, während die Samen die Verdauung erleichtern. Sie sind reich an Mineralien, Spurenelementen und Vitamin B. Nach der Ernte sollte man sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, um das Aroma der Feige nicht zu beeinträchtigen, da die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann.

Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume gepriesen, sein charakteristisches Laub verleiht ihm einen dekorativen Charakter und bietet an heißen Sommertagen angenehmen Schatten. Für eine erfolgreiche Pflanzung wählen Sie einen geschützten Standort an einer Mauer, um ihn vor strengen Wintern zu schützen, mit einer Ausrichtung nach Süden oder Südwesten. Im südlichen Teil harmoniert er perfekt mit Granatapfelbäumen, dem Weißen Maulbeerbaum und dem Japanischen Wollmispel. Im Norden sind robuste und exotische Begleiter wie der Cognassier, die Akebia quinata und die Brasilianische Guave ideale Kombinationen. Es ist wichtig, die ausgewachsene Größe zu berücksichtigen, um den richtigen Pflanzabstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln in der Regel moderne Gebäude nicht beschädigen, können sie trockensteinmauern oder mit mageren Mörteln gebaute, alte Stilwände beeinträchtigen.

Unter allen Feigensorten ist es wichtig, die richtige Sorte je nach Klima, Gartengröße und gewünschter Verwendung der Früchte auszuwählen.